お茶は一度だけでなく、年間複数回新芽を刈ります。

お茶は4月から5月にかけてが新茶/一番茶として知られています。

現在は二番茶の時期となります。主には、自家用茶、加工用やペットボトル用の原料として出回ります。

これからは冷茶が美味しい季節です。

生活の一部として、毎日ゆとりを持ってお茶を楽しんで頂きたいと思います。

写真にある手摘みのお茶は自分でお茶に加工してみます。